Finas laminas de carne de vaca macerada, rúcula, parmesano, mayonesa trufada y AOVE

Láminas de jamón asado a baja temperatura con base de chimichurri, alcaparrones y emulsión a base de atún y anchoas.

Queso provolone gratinado en salsa arrabiata y acompañado de nuestra focaccia recién horneada.

Croquetas de arroz meloso di carrilleras servidos con salsa alioli de hierbas aromáticas.

Croquetas de arroz meloso de chocos en su tinta servidas con alioli de hierbas aromáticas.

Servida con ventresca de atún y piparras.

Dos rebanadas de pan de hogaza untadas con mantequilla de ajo.